Ein oxidativ ausgebauter Riesling mit einzigartiger Komplexität

Der „3 Seelen“ Riesling von Daniel Schweizer ist ein außergewöhnlicher Naturwein, der durch eine oxidative Ausbauweise und das Aufspriten mit Weinbrand eine einzigartige Geschmackserfahrung bietet. Der Wein vereint die besten Eigenschaften aus den Jahrgängen 2020, 2021 und 2022 und zeigt eine markante oxidative Note, die an Sherry erinnert und die natürliche Restsüße bewahrt. Diese einzigartige Methode führt zu einem komplexen und strukturierten Wein, der von Handwerkskunst und Geduld zeugt.

Ideal für anspruchsvolle Weinliebhaber*innen, die Weine mit außergewöhnlichem Charakter und naturbelassenem Geschmack schätzen. Der „3 Seelen“ Riesling passt hervorragend zu Geflügelleberpastete, kräftigem Käse oder aromatischen Pilzgerichten – perfekt, um besondere Genussmomente zu erleben.

Drei Jahrgänge, ein einzigartiger Wein

Der „3 Seelen“ Riesling ist eine Cuvée aus den Jahrgängen 2020, 2021 und 2022. Jeder Jahrgang wurde separat mit eigenem Weinbrand aufgespritet und oxidativ in gebrauchten Barriques ausgebaut.

Bis 2023 reiften die Weine im Fass, bevor sie zu einem vielschichtigen, strukturierten Wein mit unverwechselbarem Charakter cuvetiert wurden – ein Ausdruck von handwerklicher Präzision und Geduld.