Der Musari 2020 von Jakob Tennstedt ist ein faszinierender Moselriesling, der mit beeindruckender Tiefe und naturbelassener Herstellung überzeugt. Benannt nach einem Schmetterling, der in den Weinbergen heimisch ist, symbolisiert er die harmonische Verbindung zwischen Weinbau und Natur.
Die Trauben stammen von alten, wurzelechten Riesling-Reben, die auf den charakteristischen Schieferböden der Mosel gedeihen. Nach der behutsamen Lese wird der Most in Fudern aus Hunsrück-Eiche vergoren – das Holz stammt aus den angrenzenden Wäldern, was die Regionalität des Weins unterstreicht.
Der Wein reift für drei Jahre auf der Vollhefe, ohne jegliche Bewegung oder Eingriffe während der Gär- und Reifezeit. Jedes Fass wird einzeln, ohne Filtration und Schwefelzugabe, direkt auf die Flasche gefüllt – ein authentischer Ausdruck des Terroirs.
Der Musari 2020 begeistert mit Aromen von reifen Früchten, feinem Honig und einer subtilen Würze. Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Dichte, Lebendigkeit und Balance, geprägt von einer filigranen Struktur und klarer Schiefer-Mineralität. Ein Riesling, der Charakter und Eleganz in Perfektion vereint.
Jakob Tennstedt, ursprünglich aus Berlin und gelernter Koch, entdeckte seine Liebe zum Wein durch die Gastronomie. Nach Stationen in der internationalen Spitzengastronomie sowie Aufenthalten in Österreich, Italien und Frankreich fand er seine Berufung im Weinbau. Heute kreiert er im kühlen Trarbacher Kautenbachtal an der Mittelmosel Weine, die seine Leidenschaft für Handwerk und Natur eindrucksvoll widerspiegeln.
