Der Pinot Noir Prestige Brut Nature 2020 von Griesel & Compagnie ist ein herausragender Jahrgangssekt, der die Eleganz und Finesse der Pinot-Noir-Traube in ihrer reinsten Form präsentiert.

Der Sekt zeigt eine strohgelbe Farbe und entfaltet ein komplexes Aroma mit Anklängen von feiner roter Frucht, floralen Untertönen und frischer Apfelschale. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und tiefgründig, mit einer kraftvollen und intensiv mineralischen Struktur. Die feine Perlage fügt sich harmonisch in das Gesamtbild ein und verleiht dem Sekt eine beeindruckende Lebendigkeit. 

Dieser Sekt wurde ohne Zugabe von Dosage abgefüllt, was seinen trockenen und authentischen Charakter unterstreicht. Die Trauben stammen von Böden mit hohem Granitanteil, was dem Sekt seine besondere Mineralität verleiht. 

Die Pinot-Noir-Trauben für den Pinot Noir Prestige Brut Nature 2020 wurden im September 2020 sorgfältig von Hand gelesen. Die Gärung erfolgte spontan, einschließlich des biologischen Säureabbaus, wodurch der Grundwein seine Natürlichkeit und Tiefe bewahrte.

Die Reifung des Grundweins fand in einer Kombination aus verschiedenen Gefäßen statt, um Komplexität und Vielschichtigkeit zu fördern, 40 % im Edelstahltank, 15 % im Tonneau und 25 % im Barrique.

Im Juli 2021 wurde die Cuvée für die zweite Gärung abgefüllt, und freite dann 34 Monate auf der Hefe. Im Juni 2024 wurde der Sekt ohne Dosage degorgiert, um den puristischen Charakter und die präzise Mineralität zu bewahren.

Das Ergebnis ist ein unverfälschter und kraftvoller Sekt, der die Essenz der Pinot-Noir-Traube perfekt widerspiegelt.