Der Silvaner 2023 von Thomas Patek ist ein ausdrucksstarker Weißwein, der das Potenzial der Rebsorte Silvaner eindrucksvoll unter Beweis stellt. Geprägt von den fränkischen Muschelkalkböden und sorgfältiger Handwerkskunst, zeigt dieser Wein eine präzise Struktur, Eleganz und Charakterstärke.

Mit seiner lebendigen Mineralität, animierenden Säure und einem feinen Gerbstoff bietet der Silvaner 2023 eine beeindruckende Balance zwischen Frische und Tiefe. Am Gaumen zeigt er viel Grip und Druck, wobei Frucht, Struktur und ein harmonisches Mundgefühl perfekt miteinander harmonieren.

Sein Reifepotenzial unterstreicht die Vielschichtigkeit und Qualität dieses Silvaners – ein Wein, der nicht nur die Ausdrucksstärke der Rebsorte, sondern auch die Einzigartigkeit des fränkischen Terroirs auf höchstem Niveau widerspiegelt.

Die Trauben für den Silvaner 2023 stammen von 35 Jahre alten Reben, die sorgfältig von Hand gelesen wurden, um höchste Qualität sicherzustellen. Nach einer kurzen Maischestandzeit wurde der Most spontan vergoren, um die natürliche Charakteristik der Rebsorte zu bewahren.

Der Ausbau erfolgte in einer Kombination aus zwei gebrauchten Tonneaux (500l Eichenfass) und einer 320 Liter Amphore, in der der Wein 10 Tage auf der Maische vergoren wurde und anschließend in dieser reifte. Diese Methoden verleihen dem Wein zusätzliche Struktur und ein vielschichtiges Aromenspiel.

Anschließend lagerte der Silvaner 10 Monate auf der Hefe, was ihm Tiefe, Textur und eine präzise Balance verleiht. Die Abfüllung erfolgte unfiltriert und mit einer kleinen Schwefelgabe, um den authentischen Ausdruck des Terroirs und die Eleganz des Weins zu bewahren.