Der Kapellenberg 2021 ist ein Lagenwein, der zusammen mit dem Heiligen Blutberg die Spitze des Sortiments des Weinguts Heiligenblut bildet. Beide Lagen sind durch eine seltene geologische Besonderheit verbunden: Eine Melaphyr-Ader zieht sich vom Heiligen Blutberg bis zum Kapellenberg und prägt das Terroir dieser außergewöhnlichen Weine.

Der Kapellenberg profitiert von den einzigartigen Eigenschaften des Melaphyr, einem seltenen schwarzen Vulkangestein, das den Wein mit tiefer Mineralität und beeindruckender Dichte prägt. Die alten Reben, die intensiv von Hand gepflegt werden, wurzeln tief in diesem besonderen Boden und bringen durch geringe Erträge hochkomplexe Weine mit langer Lagerfähigkeit hervor.

Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen und schonend verarbeitet, um das volle Potenzial der Lage zu bewahren. Nach der spontanen Vergärung reifte der Wein lange auf der Hefe, wodurch er zusätzliche Tiefe und Eleganz entwickelte. Der Kapellenberg 2021 wurde unfiltriert, ungeschönt und mit nur geringer Schwefelgabe abgefüllt, um die Reinheit und Authentizität des Weins zu erhalten.

Dieser Lagenwein verdient es, dekantiert und mit Zeit im Glas genossen zu werden. Perfekt zu gehobenen Gerichten wie gegrilltem Fisch, Kalbsrücken oder aromatischen vegetarischen Speisen.

Ein großer Lagenwein, der die Essenz seines Terroirs auf einzigartige Weise ins Glas bringt – komplex, kraftvoll, mineralisch und unfiltriert.